Ensalada de anchoas
Ingredientes (para cuatro personas):
•1 lata pequeña de anchoas en aceite.
•3 cucharadas de crema de leche.
•2 huevos duros.
•50 gramos de aceitunas negras.
•1 lechuga
•2 tomates de ensalada.
•1 cucharada de zumo de postre.
•azúcar, mostaza y sal.
Lavar y cortar la lechuga en trozos y los tomates en rodajas. Pelar y cortar en trozos los huevos duros. Eschurrir las anchoas. Batir en la batidora hasta que quede una mezcla espesa dos filetes de anchos, los huevos duros, la crema de leche, la mostaza, media cucharadita de sal, una pizca de azucar, vinagre y zumo de limón.